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O que mais vendeu
iSubiu ou caiu vs o período anterior
Subiram
Caíram
Candidatos a sair do cardápio
| Produto | Dias parado | Última venda | Vendeu em 90 dias |
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Girou 1 unidade só no período
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Movimento por hora
iHorário de Brasília. Barra = as horas que concentram a maior parte da receita. A escala sai do relógio, não do nome do turno — que é digitado à mão e tem erro de digitação em ~5% do histórico.
Mapa hora × dia da semana
Cada quadrado é a média daquele dia da semana naquela hora — não a soma. Um mês tem 5 sábados e 4 quintas; somar cru faria sábado "vender mais" por calendário, não por movimento. Faixa hachurada = aquele dia da semana não aconteceu nenhuma vez no período.
Por dia da semana
| Dia | Quantos | Média por dia | Fichas | Por ficha |
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"Quantos" = quantas vezes aquele dia da semana aconteceu com dado no período. É o divisor da média.
Por turno
| Turno | Fichas | Vendeu | Por ficha |
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Ranking do período
i| Pessoa | Fichas | Itens de balcão | Vendeu | Por ficha | Dias |
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A ficha que concentra o dia
olhar istoConsumo da equipe (STAFF)
Experiência (preço simbólico)
| Produto | Ponto de venda | Preço | Itens | Vendeu |
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